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Crozaclive : blog famille - CLERMONT FERRAND / Auvergne Rhône Alpes

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des humeurs, des loisirs, des sorties, des petits bonheurs de tous les jours avec mon fils .....

Poire rôtie, crème de Carambar, glace à la vanille

Aujourd'hui, je vous propose un dessert léger, qui termine tous les repas longs et copieux ... 

Très vite préparé, très vite cuit et très vite englouti

Poire rôtie, crème de Carambar et glace à la vanille

Poire rôtie, crème de Carambar, glace à la vanille

Ingrédients

- 10 carambar

- 4 poires à chair ferme

- 15 cl de crème liquide

- 50 g de pralin en poudre

- 40 g de beurre

- 2 cuil. à soupe de cassonnade

- 1/2 litre de glace à la vanille

 

Prép : 10 min

Cuisson : 20 min

Poire rôtie, crème de Carambar, glace à la vanille

Préparation

- Préchauffer le four à 200°C (th6/7). 

- Couper les poires en deux, retirer délicatement le trognon

- Saisir les poires à la poêle dans le beurre chaud, côté chair en premier. 

- Saupoudrer de cassonade et laisser légèrement caraméliser

- Disposer dans un plat à four et cuire 12 à 15 min

- Faire fondre à feu doux les Carambar dans la crème liquide en remuant doucement

- Répartir les poires sur les assiettes

- Napper de crème, parsemer de pralin et servir avec une boule de glace à la vanille ou bien au caramel

 

Bien prévoir une poire entière par personne... c'est tellement bon....

Poire rôtie, crème de Carambar, glace à la vanille

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Dellafortuna 27/11/2018 13:54

Coucou ca ma
Lair très bon à tester Merci pour votre article , belle découverte belle journée

CROZACLIVE 05/12/2018 08:34

merci, c'est très gentil