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Aujourd'hui, je vous propose un dessert léger, qui termine tous les repas longs et copieux ...
Très vite préparé, très vite cuit et très vite englouti
Poire rôtie, crème de Carambar et glace à la vanille
Ingrédients :
- 10 carambar
- 4 poires à chair ferme
- 15 cl de crème liquide
- 50 g de pralin en poudre
- 40 g de beurre
- 2 cuil. à soupe de cassonnade
- 1/2 litre de glace à la vanille
Prép : 10 min
Cuisson : 20 min
Préparation :
- Préchauffer le four à 200°C (th6/7).
- Couper les poires en deux, retirer délicatement le trognon
- Saisir les poires à la poêle dans le beurre chaud, côté chair en premier.
- Saupoudrer de cassonade et laisser légèrement caraméliser
- Disposer dans un plat à four et cuire 12 à 15 min
- Faire fondre à feu doux les Carambar dans la crème liquide en remuant doucement
- Répartir les poires sur les assiettes
- Napper de crème, parsemer de pralin et servir avec une boule de glace à la vanille ou bien au caramel
Bien prévoir une poire entière par personne... c'est tellement bon....
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