Tiramisu, Livre la pâtisserie des petits, éditions larousse jeunesse

Publié par CROZACLIVE sur 22 Mars 2022, 13:26pm

Catégories : #recettes, #alimentation, #livres

Même si la cuisine est couverte de cacao et de farine, c'est un plaisir de réaliser des gâteaux avec ses enfants.

Pour cela, il faut adapter la recette, les ustensiles qu'ils utilisent et le livre de recettes.

Ce livre doit être plastifié, ce n'est évidemment pas une obligation mais, les catastrophes sont si vite arrivées ..lol

Celui ci, une nouveauté des Editions Larousse Jeunesse est parfait :

LA PATISSERIE DES PETITS

Tiramisu, Livre la pâtisserie des petits, éditions larousse jeunesse

C'est un recueil de 30 recettes sucrées, classées par ordre de difficulté croissante. Ces recettes ont été créées spécialement pour les enfants et expliquées par le Chef Pierre-Dominique Cécillon.

Il est important aussi que le chef utilise des ingrédients simples.

L'enfant peut aussi mesurer avec un pot de yaourt ou une cuillère, toutes les conversions sont données.

Parmi ces 30 recettes, j'ai choisi de réalisé le Tiramisu

Ingrédients :

- 24 biscuits cuillères

- 3 oeufs

- 100 g de sucre roux

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 boîte de 250 g de mascarpone

- 2 cuillères à soupe de café lyophilisé

- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao amer

Pour 8 pers

Prép : 15 min

Préparation :

1. Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes

2. Mélangez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé.

3. Rajoutez le mascarpone et battez le mélange avec un fouet

4. Montez les blancs en neige avec un fouet ou un batteur et incorporez les délicatement à la crème à l'aide d'une spatule.

5. Préparez du café noir.

6. Trempez les biscuits cuillères dans le café

7. Tapissez le fond d'un moule ou d'un verre avec les biscuits

5. Recouvrez-les d'une couche de préparation crémeuse. Alternez ensuite une couche de biscuits et une couche de crème. Terminez par une couche de crème

6. Saupoudrez la de cacao

7. Mettez les tiramisus au frais et laissez-les reposer pendant 2 heures.