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Voici pour commencer une devinette :
- qu'est ce qui est blanc ?
- que l'on prend au bout de l'index ?
- pour mettre sur le nez de son voisin ????
.............. trop facile : LA CHANTILLY
Aujourd'hui, on se retrouve pour parler d'un endroit que je surnomme "Hum"...
A cet endroit, vous prenez votre petite cuillère et de là, s'écoulent des "hum" :
- hum, c'est trop bon
- hum, c'est trop beau
- hum, c'est un délice
- hum, j'adore, c'est de la gourmandise..... etc......etc ....
Cet endroit se trouve à Paris et il se nomme :
La Maison de la Chantilly
Cette maison de la Chantilly est située rue Cler dans le Paris 7ème...
Une rue piétonne bordée de commerces et de restaurants, vraiment très attractive.
Attention, la devanture est discrète, vous pouvez passer facilement devant sans vous rendre compte que vous passez devant l'une des meilleures chantilly de France !!!
Des petites tables vous accueillent et vous entrez dans le temple de la chantilly
L’endroit est lumineux et élégant, tel un écrin blanc et bleu, l’accueil y est chaleureux
Un peu d'histoire :
Selon la légende, la crème Chantilly a été créée en 1671 dans les cuisines du Château de Chantilly, lors d’un fastueux banquet orchestré par le très cher Maître d’Hôtel François Vatel, en l’honneur du roi Louis XVI.
Même si cette jolie histoire n’est pas certifiée, il est tout de même certain que la crème Chantilly était traditionnellement battue à la laiterie du Hameau de Chantilly et se trouvait sur toutes les tables et grands festins champêtres des familles royales françaises.
Le lait sélectionné vient d'Auvergne, dans une ferme artisanale du Cantal. La crème est donc fraîche sans aucun additif ni conservateur. La durée de conservation est très limitée et cette crème ultra-fraîche contient près de 38 % de matière grasse.....
Résultat : elle est beaucoup plus riche,
plus généreuse en volume et
plus onctueuse en bouche.....
hum, hum, hum
Et contrairement à ce que vous pensez, très légèrement sucrée
Cette nouvelle enseigne 100 % française vous propose de la déguster à travers différentes créations... Chaque matin le chef élabore ses recettes dans son laboratoire au sous sol...
Voici des exemples :
- Le magnifique CORNET CHANTILLY
Biscuit roulé à la main en forme de cône, pour accompagner la crème chantilly
- mini cornet : 2 €
- cornet chantilly 4 €
- cornet chantilly avec fruits : 5.50 €
Je vous vois déjà vous lécher les babines !!!!!!
- LE CHOUX A LA CHANTILLY
- LE GATEAU PAYLOVA
C'est un gâteau familial pour 6 pers : 32 €
Mais, entre nous, rien ne vous empêche de l'acheter rien que pour vous...... hihihi.....
- LE DELICE AUX TROIS LAITS
Génoise amande imbibée d'un sirop au 3 laits (lait concentré, lait entier et crème pour chantilly), rhum et vanille de Madagascar
4.90 €
- LE SUPREME DE FRUITS
soupe de fruits exotiques surmontée de la délicieuse chantilly
4.50 €
- LE THE
3.50 €
- UN CHANTICINO
mélange subtil de café et de mousse de crème chantilly
5.70 €
Oh là là, c'est ce que j'ai goûté, c'est à tomber, ce mélange de café et de cette mousse est renversant......c'est hum puissance 200 !!!!!
Un rayon épicerie avec une sélection de produits qui accompagnent cette crème tels que des cornets, des siphons ou des fouets.
Voici des paquets de "cornets de murat"
fabrication artisanale dans le cantal
Si vous voulez régaler et épater vos amis avec un dessert original, vous pouvez aussi emporter la chantilly dans une jolie boîte...
Une merveilleuse découverte gustative !!!!
Vous aimez la chantilly ?
Adresse : Maison de la Chantilly
47 rue Cler
75007 Paris
Tel : +(33)1.45.50.44.35
Mail : contact@maisondelachantilly.com
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