Vous devez commencer à me connaître, j'aime manger mais, le soir, je n'ai pas énormément le temps, du coup, je suis toujours à l'affût de recettes rapides.
Dernièrement, j'ai reçu ce livre et sincèrement, il est fait pour moi.
Autant j'achète régulièrement des tomates séchées, autant des coeurs d'artichauts, c'est la première fois.
SALADE DE COEURS D'ARTICHAUTS
Ingrédients :
- 1 bocal de coeurs d'artichauts
- 1 pot de tomates séchées à l'huile d'olive
- 20 olives noires à la grecque
- herbes de provence
- mozzarella (facultatif)
- huile d'olive de colza
- vinaigre de Xérès
Prép : 5 min
Pour 2 personnes
Préparation :
1. Egouttez les coeurs d'artichauts (attention à bien le faire, il y a toujours beaucoup d'eau)
2. déposez les dans un saladier
3. Ajoutez les tomates séchées égouttées, les olives noires
4. Ajoutez la mozzarella si vous souhaitez et les herbes de provence
5. assaisonnez avec le poivre et d'une vinaigrette que vous aurez préparée avec le vinaigre et l'huile d'olive
Vous aimez ce style de recette ?