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Crozaclive : blog famille - CLERMONT FERRAND / Auvergne Rhône Alpes

des humeurs, des loisirs, des sorties, des petits bonheurs de tous les jours avec mon fils .....

Le Croco'Pois de chez Chefclub

Il n'y a pas longtemps, j'ai présenté une petit nouveauté ici, 

une nouveauté qui demandait un investissement de ma part. Je ne pouvais pas vous présenter cette pépite sans tester une recette ... 

Attention à vous, cette recette peut heurter la sensibilité et vous croquer à tout instant ... lol

LE CROCO'POIS CHEFCLUB

Le Croco'Pois de chez Chefclub

Ingrédents : 

- 400 g de petits pois

- 100 g de dés de jambon

- 90 g de ricotta

- 2 pâtes feuilletées rectangulaires

- 1 jaune d'oeuf

- 1 tranche de fromage

- sel

 

Pour 6 pers

Prép : 30 min

Cuisson : 30 min

Le Croco'Pois de chez Chefclub

Préparation : 

1. Dans un saladier, mélanger 2 chefs de petits pois cuits, 1 cochon et 1 souris de dés de jambon, 1 chat de ricotta et 1 pincée de sel.

Autrement dit, tous les ingrédients ....lol

Le Croco'Pois de chez Chefclub
Le Croco'Pois de chez Chefclub

2. Déposer les 2 pâtes feuilletées sur une plaque recouverte de papier cuisson et les souder entre-elles.

3. Déposer la préparation aux petits pois au centre en bande.

Le Croco'Pois de chez Chefclub

4. Découper les bords longs en bandes en diagonale et les rabattre au centre en tresse.

5. Découper la queue en bandes et la plier sur le côté.

 

Le Croco'Pois de chez Chefclub

6. Découper 2 grands triangles sur l'autre extrémité. 

7. Replier la tête du crocodile en triangle puis découper le bout.

8. Sur les 2 triangles restants, découper 2 petits disques avec la tasse poussin pour les yeux et découper 4 demi-disques avec la tasse souris pour les pattes.

Le Croco'Pois de chez Chefclub

9. Déposer les yeux au-dessus de la tête, faire 4 incisions sur les demi-disques puis pincer chacune des bandes pour former les doigts et placer les 4 pattes de part et d'autre du crocodile.

Le Croco'Pois de chez Chefclub

10. Inciser le corps, la queue et la gueule avec une paire de ciseaux pour créer des écailles, badigeonner de jaune d'œuf avec 1 pinceau puis enfourner 30 minutes à 180 °C.

Le Croco'Pois de chez Chefclub
Le Croco'Pois de chez Chefclub
Le Croco'Pois de chez Chefclub
Le Croco'Pois de chez Chefclub
Le Croco'Pois de chez Chefclub

Vous pouvez remplacer la ricotta par la crème de votre choix. 

Il est sympa de le servir avec de la salade et des tomates par exemple.

Vous aimez ces recettes toutes jolies ?

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M
Hello, une belle façon de faire manger des petits pois aux enfants et en plus c'est super joli :) Belle soirée à toi
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C
c'est l'aspect visuel qui joue sur l'aspect gustatif ...lol
L
Hum sa ma l'air super bon
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C
c'est délicieux et pas du tout sec comme on pourrait le penser
R
Cc original et parfait pour leur faire manger des légumes déguisés
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C
mais, c'est le but ;.
M
Oh j'adore! Et je suis sûre que les enfants aussi adorent !
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C
oui, et ce n'est pas si long que ça ...
N
Coucou,

Ça a l'air d'être un peu spécial mais j'adore la présentation hyper ludique !

Bise
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C
non, c'est très bon, les ingrédients ne sont pas spéciaux du tout ... ce sont des basiques