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Crozaclive : blog famille - CLERMONT FERRAND / Auvergne Rhône Alpes

Crozaclive : blog famille - CLERMONT FERRAND / Auvergne Rhône Alpes

des humeurs, des loisirs, des sorties, des petits bonheurs de tous les jours avec mon fils .....

Le bien être animal pour une dose gustative avec Brocéliande

Pendant ces 2 mois de confinement, nous avons beaucoup parlé de bouffe....

Sortir seulement pour aller acheter de l'alimentaire, regarder des recettes à la télé, refaire les 4 heures pour les enfants...

Pour beaucoup, ce fut l'occasion de tester des nouvelles choses, pour d'autres de découvrir... 

On clamait le local, la bonne bouffe !!!!

Mais, que va-t-il rester de ces deux mois ????

J'espère que ce n'était pas qu'une parenthèse et que nous allons continué à apprécier les bonnes choses... et, en parlant de bonnes choses, voir même de très bonnes choses, voici la marque Bio

BROCELIANDE

Le bien être animal pour une dose gustative avec Brocéliande

Vous n'avez jamais entendu parlé de Brocéliande ?

Les charcuteries de Brocéliande sont nées en 1979 à Bécherel (35)..... juste à côté de la grande forêt. 

Aujourd'hui, c'est 323 éleveurs du Grand Ouest, engagés dans une démarche de qualité. 

Les éleveurs s'engagent :

- à ne pas utiliser d'antibiotique

- à cultiver des céréales sans pesticides

- le tout en Bio

Ce sont des produits 100 % français Bio !!!!

Le site ?

https://www.broceliande.fr/fr

Brocéliande s'engage dans la filière "sans antibiotique dès la fin du  sevrage" | Conseils | PassionFroid

Cette marque propose vraiment une très grande gamme que vous pouvez retrouver ici

Nous avons reçu un pâté de campagne Bio

C'est un pâté qui équivaut facilement à celui des boucheries du coin, vous pouvez le déguster sur une tranche de pain, il est vraiment très bon. 

Il donne l'idée de le tailler en cubes pour l'apéritif, c'est tout à fait possible, il ne se craque pas..

Je n'ai même pas de photo tellement nous l'avons englouti à une vitesse folle !!!

Le bien être animal pour une dose gustative avec Brocéliande

Nous avons également découvert, des sachets de tranches de rôti bio et des allumettes. 

"Des poitrines fraîches issues de cochons bien élevés, découennées – désossées – bien parées, saumurées, puis coupées en morceaux. Voilà, ne reste plus qu’à les faire dorer (2 minutes sur une poêle bien chaude pour les faire croustiller) ! "

C'est parfait pour agrémenter de simples petits pois carottes.

Comme on peut le voir, on est bien loin du gras que l'on peut acheter dans d'autres marques.

Le bien être animal pour une dose gustative avec Brocéliande
Le bien être animal pour une dose gustative avec Brocéliande

Là où je me suis un peu amusée en cuisine, c'est avec les tranches de jambon.

Mon fils m'a piqué une tranche, puis deux et une 3ème, à peine si j'en avais assez pour mes recettes...lol

Ce jambon a un goût particulier, il est cuit dans du bouillon de légumes, il a très bon goût. Mon fils m'a même demandé où je l'avais acheté et dit, d'en acheter d'autres ....lol

Le bien être animal pour une dose gustative avec Brocéliande

OEUF COCOTTE AU JAMBON BLANC

Pour 4 pers

- 4 oeufs

- 100 g de gruyère râpé

- 1 tranche de jambon

- 15 cl crème liquide

- 4 cuil à soupe de sauce tomate

- 10 g de beurre

- sel, poivre

prép : 5 min

cuisson : 10 min

Le bien être animal pour une dose gustative avec Brocéliande

Préparation

- réchauffez le four à 200°

- coupez la tranche de jambon en petits carrés

- beurrez 4 ramequins et versez y la sauce tomate puis la crème liquide

- cassez l'oeuf par-dessus, salez et poivrez

- parsemez de jambon puis de gruyère râpé

- enfournez 10 min

Le bien être animal pour une dose gustative avec Brocéliande
Le bien être animal pour une dose gustative avec Brocéliande

Recette de la tarte aux courgettes pommes de terre et jambon

- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 300 g de pommes de terre
- 250 g de courgettes
- 80 g de jambon blanc
- 50 g de Parmesan
- 50 ml de lait
- 1 œuf

- sel  et huile d'olive
 

Le bien être animal pour une dose gustative avec Brocéliande

Préparation

- Faites cuire les pommes de terre à la vapeur

- lavez et séchez les courgettes et coupez les en cubes

- mettez 2 ou 3 cuillères d'huile dans une casserole et faîtes cuire les courgettes environ 10 min

- écrasez les pommes de terre

- ajoutez les courgettes cuites aux pommes de terre, puis un oeuf, une pincée de sel, le jambon coupé en dés et le parmesan

- bien mélanger et ajoutez le lait

- installez votre pâte feuilletée et versez le mélange à l'intérieur

- laissez cuire au four à 180° pendant 35 minutes

Le bien être animal pour une dose gustative avec Brocéliande
Le bien être animal pour une dose gustative avec Brocéliande

J'avoue que je découvre cette marque mais, que je vais tout faire pour la chercher dans ma région car le goût est vraiment top.

Par rapport à d'autres packagings que vous connaissez, c'est autre chose...

Vous connaissez peut être déjà ?

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Commenter cet article

Ann'so M 30/10/2020 15:41

C'est top ça !! justement j'avais vu cette marque il y a 1 semaine
une bonne chose !
bisous
Annso
https://www.annsom-blog.com/

CROZACLIVE 03/11/2020 11:51

tu peux l'acheter sans soucis...

Girls n Nantes 26/10/2020 09:23

coucou
je découvre avec toi et c est une bonne initiative pour les mangeurs de viande
bises

CROZACLIVE 26/10/2020 13:31

comme tu dis, de bonnes initiatives

Les bons plans de Lilie 24/10/2020 22:20

Je crois que je n'ai jamais goûté leur produit, mais ça a l'air très bon en tout cas !

CROZACLIVE 03/11/2020 11:53

n'hésites pas à goûter, c'est un régal

Maman Écureuil 23/10/2020 20:21

Mmmm du local et du breton surtout ! (paroles de bretonne, exilée maintenant dans le sud certes mais bretonne quand même). J'ai beau sortir de table, ça m'a l'air bien appétissant. Belle soirée.

CROZACLIVE 03/11/2020 11:54

oh que oui, chère bretonne, n'hésites pas à consommer breton alors...lol

Laura 23/10/2020 18:37

Hello,

Personnellement, je suis végétarienne depuis plus de 4 ans alors je ne consomme pas de viandes. Par contre, j'achète beaucoup local et bio quand c'est possible !

Belle soirée,
Laura – Happy Lobster

CROZACLIVE 03/11/2020 11:54

n'hésites pas à regarder cette marque, c'est bio également