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En ce 43ème jour de confinement, je vous apporte une recette très gourmande...
Ah oui, ce n'est pas pour des gourmands débutants mais, bien des confirmés ou des confinés... ...lol
Tout est bon dans cette recette : le chocolat, les spéculoos et la mascarpone....
Voici :
Crème aux spéculoos
Ingrédients :
- 5 oeufs
- 150 g de sucre
- 250 g de mascarpone
- 10 spéculoos
- 100 g de chocolat noir ou autres
Préparation :
- Séparer les blancs des jaunes
- Mettre 75 g de sucre avec les jaunes, bien remuer
- Ajouter les spéculoos
- Ajouter la mascarpone
- Ajouter le chocolat
- Battez les bancs en neige
- Quand ils sont presque montés, mettre 75 g de sucre
- Ajoutez les blancs à la préparation
Laissez 2 heures au réfrigérateur
Vous pouvez accompagner votre crème de tout ce que vous voulez ....
Vous êtes plutôt gâteaux secs ou aux fruits ?
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