Le poisson Mille-feuille au tartare d'algues de Bord à Bord

20/02/2019 01:21

Pour les personnes qui me suivent "ardemment".... oui, j'adore ce mot, je l'ai écouté la première fois dans le film "Orgueil et Préjugés", je suis une éternelle fan de ce film et j'aime ce passage où Mr Darcy déclare son amour à Miss Elizabeth Bennet.

Bref, si vous m'aimez (lol) et que vous me suivez sur tous mes réseaux, vous avez pu voir que Crozaclive a eu la chance d'aller à l'énorme rendez vous des professionnels de la restauration et de l'hôtellerie...

Je ne vous cache pas que c'est immense, vous effectuez plusieurs kilomètres à pieds ce jour là !!!

Et, devant moi, du jaune, du gris et le mot Algue ...

Non, mais à ma grande surprise, je retrouve mon partenaire

BORD A BORD

Le poisson Mille-feuille au tartare d'algues de Bord à Bord

Voici le site : https://www.bord-a-bord.fr/

La page facebook : https://www.facebook.com/alguesbordabord/

Rappelez vous, je vous en parler ici, je vous avez présenté les produits que j'avais reçu et vous avez proposé une recette hyper facile...

Me voici aujourd'hui avec une autre recette rapide à base de tartare d'algues (Algues 30 % dulse, laitue de mer, wakamé, origine Bretagne ou Portugal, huile d’olive vierge extra , cornichon, câpre au vinaigre, oignon, huile de noix toastée, échalote, ail).

Le poisson mille-feuille au tartare d'algues

Ingrédients :

- 2 paquets de Harengs fumés

- 2 cuillères à soupe d'huile

- 20 g de beurre

- 1 pot de tartare d'algues

- poivre

Pour 3 personnes

Prép : 20 min