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Crozaclive : blog famille - CLERMONT FERRAND / Auvergne Rhône Alpes

des humeurs, des loisirs, des sorties, des petits bonheurs de tous les jours avec mon fils .....

Galette des Rois, Soleil spéculos / mascarpone / framboises

Tous les ans, les gourmands attendent ce rendez-vous avec impatience et je peux vous avouer que Monsieur, Petit Monsieur et moi-même faisons partis de ces gourmands...

Qu'est ce que l'on aime les galettes !!

Certaines sont achetées, d'autres sont préparées mais, c'est toujours un plaisir pour les yeux et l'estomac...

Ma première cette année, c'est celle là : 

GALETTE DES ROIS 

Soleil spéculos, mascarpone et framboises

Galette des Rois, Soleil spéculos / mascarpone / framboises

Ingrédients

- 2 pâtes feuilletées

- 150 g de mascarpone

- 150 g de pâte de spéculos

- 100 g de framboises

- 1 jaune d'oeuf

 

Prép : 15 min

Cuisson : 2 x 10 min

Galette des Rois, Soleil spéculos / mascarpone / framboises

Préparation

- Préchauffer le four à 210°C

- Poser les pâtes l'une sur l'autre en mettant un peu de farine entre les 2 pour éviter qu'elles ne collent pas

- Découper les pâtes en forme de soleil

Galette des Rois, Soleil spéculos / mascarpone / framboises

- Les dorer avec le jaune d'oeuf mélangé à une cuillère à soupe d'eau

- Les décorer au couteau et les mettre au four environ 10 minutes pour chaque soleil

- Les sortir dès qu'ils sont bien dorés

Galette des Rois, Soleil spéculos / mascarpone / framboises
Galette des Rois, Soleil spéculos / mascarpone / framboises

- Préparer la crème au spéculos en fouettant la mascarpone et le spéculos

- Déposer la crème à la poche à douille sur le premier soleil

 

Galette des Rois, Soleil spéculos / mascarpone / framboises

- Mettre les framboises

Galette des Rois, Soleil spéculos / mascarpone / framboises

- N'oublier pas de placer la fève !!!!!

Galette des Rois, Soleil spéculos / mascarpone / framboises

- Recouvrir avec le 2ème soleil

- Mettre au frais avant de servir

Galette des Rois, Soleil spéculos / mascarpone / framboises

La découpe est hyper facile .. 

C'est tellement bon... vous m'en direz des nouvelles ...

Vous aimez préparer vos galettes ?

Galette des Rois, Soleil spéculos / mascarpone / framboises
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N
coucou miam miam ça donne envie merci pour l'article en plus j'adore ça
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C
c'est avec grand plaisir
P
merci pou l'article, je salive devant mon écran, la galette m'a l'air croustillante, légère et moins étouffante que celle à la frangipane et le plus facile à faire, moi qui n'est pas une experte en cuisine
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C
elle est même hyper facile
A
En plus d'avoir l'air délicieuse, esthétiquement cette galette est absolument magnifique. Miam !
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C
merci beaucoup
B
Miamm recette originale :D
J'adore les framboises !
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C
ah, et bien, cette recette est pour toi alors...
Y
Très joli résultat ! La galette à l air appétissante!!! Ça change des traditionnelles :)
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C
effectivement, ça change un peu...