Toasts à la truffe, apéritif dinatoire...

Publié par CROZACLIVE sur 4 Septembre 2018, 07:39am

Catégories : #recettes, #recette, #truffes

Quoi de plus étonnant que de vous proposer une recette à la truffe en plein été, limite début septembre (lol)...

Il n'y a que Crozaclive pour faire ça ...en voici la raison :

Nous étions dans une boutique avec pleins de spécialités à la truffe et en entrant, souvent, je dis à mon fils : "on regarde avec les yeux !!" ..

Sauf que

d'un coup, nous écoutons un petit "pchitt".... Monsieur et Moi même, nous nous retournons, nous voyons notre fils effaré et un vendeur sur lui tel un aigle sur sa proie...

Oui, oui, notre fils a regardé avec les mains !!

Il a ouvert un pot de truffes, et pas le petit mini, non, non, la gamme au-dessus..

Bref, le vendeur, sans aucune politesse du bonjour, nous rappelle de suite qu'il faut acheter le produit...

Ben oui, nous ne sommes pas des ignares Monsieur, nous sommes polis ...

Bref, nous sommes sortis sans souvenir ~~(enfin si, celui là~~) , avec un pot de truffes dans les mains, en vacances et sans recettes...

Je demande donc à mon copain Google une recette facile avec peu d'ustensiles car en location, c'est pas la joie dans les tiroirs..

Toasts à la truffe, apéritif dinatoire...

Par chance, le soir même, nous étions invités chez des cousins eux aussi en vacances, nous avons donc dégusté ces truffes....

Un apéritif un brin raffiné.....

Ingrédients :

- 1/2 baguette fraîche

- 1 belle truffe de 30 g environ

- huile d’olive

- pluches de persil frais

- fleur de sel

4 Pers

Prép : 30 min

Préparation :

1. Emincez la truffe en fines tranches à l'aide d'un couteau-éplucheur.

2. Versez un fond d’huile d’olive dans un bol.

3. Faites mariner les tranches de truffe dans l'huile d’olive pendant 15 minutes.

4. Pendant ce temps, coupez la baguette en rondelles fines et passez-les au grille-pain.

5. Quand les tranches de truffe ont fini de mariner, égouttez-les et déposez-les sur chaque rondelle de baguette grillée.

6. Parsemez les tranches de truffe de fleur de sel puis de quelques pluches de persil frais.

7. Réservez-les au frais jusqu’au moment de la dégustation.

8. Au moment de servir, présentez les toasts à la truffe tels quels pour l’apéritif, ou placez-les dans des assiettes, accompagnés d’une salade verte assaisonnée pour l’entrée.

Dégustez bien frais.