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Crozaclive : blog famille - CLERMONT FERRAND / Auvergne Rhône Alpes

Crozaclive : blog famille - CLERMONT FERRAND / Auvergne Rhône Alpes

des humeurs, des loisirs, des sorties, des petits bonheurs de tous les jours avec mon fils .....

Toasts à la truffe, apéritif dinatoire...

Quoi de plus étonnant que de vous proposer une recette à la truffe en plein été, limite début septembre (lol)...

Il n'y a que Crozaclive pour faire ça ...en voici la raison :

Nous étions dans une boutique avec pleins de spécialités à la truffe et en entrant, souvent, je dis à mon fils : "on regarde avec les yeux !!" ..

Sauf que

d'un coup, nous écoutons un petit "pchitt".... Monsieur et Moi même, nous nous retournons, nous voyons notre fils effaré et un vendeur sur lui tel un aigle sur sa proie...

Oui, oui, notre fils a regardé avec les mains !!

Il a ouvert un pot de truffes, et pas le petit mini, non, non, la gamme au-dessus..

Bref, le vendeur, sans aucune politesse du bonjour, nous rappelle de suite qu'il faut acheter le produit...

Ben oui, nous ne sommes pas des ignares Monsieur, nous sommes polis ...

Bref, nous sommes sortis sans souvenir (enfin si, celui là) , avec un pot de truffes dans les mains, en vacances et sans recettes...

Je demande donc à mon copain Google une recette facile avec peu d'ustensiles car en location, c'est pas la joie dans les tiroirs..

Toasts à la truffe, apéritif dinatoire...

Par chance, le soir même, nous étions invités chez des cousins eux aussi en vacances, nous avons donc dégusté ces truffes....

Un apéritif un brin raffiné.....

Toasts à la truffe, apéritif dinatoire...
Toasts à la truffe, apéritif dinatoire...

Ingrédients :

- 1/2 baguette fraîche

- 1 belle truffe de 30 g environ

- huile d’olive

- pluches de persil frais

- fleur de sel

 

4 Pers

Prép : 30 min

Toasts à la truffe, apéritif dinatoire...

Préparation :

1. Emincez la truffe en fines tranches à l'aide d'un couteau-éplucheur.

2. Versez un fond d’huile d’olive dans un bol.

3. Faites mariner les tranches de truffe dans l'huile d’olive pendant 15 minutes.

 

Toasts à la truffe, apéritif dinatoire...

4. Pendant ce temps, coupez la baguette en rondelles fines et passez-les au grille-pain.

5. Quand les tranches de truffe ont fini de mariner, égouttez-les et déposez-les sur chaque rondelle de baguette grillée.

6. Parsemez les tranches de truffe de fleur de sel puis de quelques pluches de persil frais.

Toasts à la truffe, apéritif dinatoire...

7. Réservez-les au frais jusqu’au moment de la dégustation.

8. Au moment de servir, présentez les toasts à la truffe tels quels pour l’apéritif, ou placez-les dans des assiettes, accompagnés d’une salade verte assaisonnée pour l’entrée.

Dégustez bien frais.

Toasts à la truffe, apéritif dinatoire...

J'avoue que je n'étais pas une adepte de la truffe, que ce n'est pas un ingrédient que j'utilise beaucoup

mais, nous nous sommes régalés

et du coup, nous remercions notre fils pour cette découverte....onéreuse mais...  goûteuse !!!

 

Vous connaissez les truffes ?

Vous aimez ?

Toasts à la truffe, apéritif dinatoire...

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rachelmarine 11/09/2018 17:38

coucou
parfois on découvre des produits malgré nous ^^
je n'ai jamais goûter mais ca m'a donné faim

belle soirée

rachelmarine

CROZACLIVE 11/09/2018 20:54

c'et ça, on découvre grâce à l 'imprévu..lol

maman et sa chipie 10/09/2018 13:34

super , merci pour cette idée . belle journée

CROZACLIVE 10/09/2018 20:58

avec plaisir...

Perrine 06/09/2018 12:19

Fan, j'ai mangé à travers ton article ! Super, j'ai faim now LOL

CROZACLIVE 07/09/2018 07:56

ah mince, bon appétit alors...lol

la fée biscotte 06/09/2018 10:17

J'ai du mal avec la truffe pour ma part mais je note parce que je pourrais malgré tout le faire à l'occasion ;)

CROZACLIVE 07/09/2018 07:54

juste pour tes invités alors...lol

Gwadamom 04/09/2018 19:47

Oula j'espère que ce n etait pas trop chère. En tout cas ça a l'air bon meme si j'avoue j aurais tenté une plat plus élaboré avec ce produit de qualité

CROZACLIVE 05/09/2018 15:05

oui, mais quand le pot est ouvert, on n'a pas longtemps pour s'en servir et, en vacances, on n'a vraiment pas beaucoup de possibilités...