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Chaque année, pour l'Epiphanie, nous dévorons plusieurs galettes car nous sommes vraiment des fans de frangipane....
Ensuite, j'achète des galettes à d'autres arômes mais cette année, j'ai fait une petite surprise, j'ai repris cette recette
Et le résultat est vraiment un délice alors je vous la partage :
GALETTE DES ROIS TIRAMISU
Ingrédients :
- 250 g de Mascarpone
- 3 oeufs
- 60 g d' amandes
- 80 g de sucre
- 100 g de poudre d'amande
- 12 biscuits (palmiers)
- Quelques amandes effilées (grillées)
Prép : 15 min
Frigo : de 12 à 24 h
Préparation :
1. Fouettez ensemble les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2. Ajoutez ensuite la mascarpone et la poudre d'amande.
3. Mélangez de nouveau.
4. Montez les blancs d'oeufs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
5. Disposez les biscuits sur les contours d'un plat et recouvrez de crème de tiramisu.
6. Mettez une fève à l'intérieur (ne pas oublier)
7. Reservez au frais entre 12h et 24h.
8. Juste avant de servir cette galette des rois tiramisu, parsemez le dessus d'amandes écrasées et de quelques amandes effilées grillées.
Bonne dégustation !!!!
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