Verrines d'œuf mimosa

Voici comme d'habitude une petite recette rapide que l'on ne pense pas toujours à faire....

Tout le monde a déjà réalisé cette recette, je vous propose juste un petit rappel si vous n'avez pas d'idée pour ce midi ou ce soir.... lol

VERRINES D'OEUF MIMOSA

Ingrédients :  

- 6 oeufs

- 50 g de mayonnaise

- graines de wasabi

- 2 pincées de piment d'espelette

- sel

pour 4 pers

prép : 15 min

cuisson : 10 min

Préparation :

1. Faire durcir les œufs 10 min dans une casserole d'eau bouillante salée.

2. Ecaler les œufs et séparer les jaunes des blancs.

3. Ecraser les séparément à la fourchette

4. Mélanger les jaunes d'œufs écrasés avec la mayonnaise, le piment d'Espelette et un peu de sel

5. Répartir dans 6 verrines des couches de blanc d'œufs, de mayonnaise et de jaunes.

6. Parsemer de graines de wasabi