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Hello,
Aujourd'hui, on ne va pas parler beauté.....
Certes, les prunes sont agréables à l'œil mais, les pruneaux eux, ils sont fripés et pas beaux ....c'est vrai quoi ????
Alors, on va dire qu'aujourd'hui, on se retrouve pour parler culture générale ou gastronomie :
La découverte du pruneau
Pendant notre escapade dans le Lot et Garonne, nous avons siégé (euh, ça fait un peu Président de la République ça), disons que nous avons loué un appartement à Barbaste .. ça va mieux là !!!
Cet endroit nous a permis de découvrir une région, que nous ne connaissons pas et surtout 2 domaines complètement nouveaux pour nous : le pruneau et la noisette...
Pour notre approche sur le pruneau, nous avons choisi la simplicité : le musée du Pruneau...
A peine nous quittons la route que des hectares de pruniers nous accueillent
Créé en 1962, le Domaine du Gabach, exploitation de 40 ha, se spécialise dans la production de la Prune d’Ente à partir de 1970. Le but de la famille Bérino-Martinet est d’arriver à transformer et à négocier directement sa production sans intermédiaire.
Le verger s’étend sur 20 hectares pour une production annuelle moyenne de 100 tonnes de pruneaux secs.
Le pruneau est le fruit séché d'une variété de prunier cultivé,
nommé prunier d'Ente.
On le consomme nature, en accompagnement de plats salés, ou dans des desserts sucrés mais, comment il arrive dans nos assiettes ????
Nous allons le découvrir ...
La visite de ce lieu se déroule en plusieurs étapes :
1ère étape :
La prise du ticket et la dégustation de notre premier pruneau à l'entrée
2ème étape : le musée
Une animatrice nous conduit dans une salle transformée en musée. On peut admirer une collection d'outils anciens.
Ces outils ont été légués par les fermes aux alentours.
Vous êtes également face à des fours.
Une bande son anime cette visite. C'est un commentaire enregistré qui s'adresse aux visiteurs mais, il faut bien tendre l'oreille et limiter quelconques bruits.
Cette salle retrace le séchage de la prune depuis 150 ans. Une information importante que nous avons découvert, une prune devient pruneau après un passage dans un four.
Cette salle permet de rendre compte de l'évolution de ces fours, d'authentiques fours à bois.
Les claies sont posées sur un chassis guidé au sol par des rails, ce four permettait le séchage d'environs 5 à 8 tonnes par mois, ils ont été utilisés dans les années 1950 . Ils étaient chauffés au bois à environs 70 degrés.
La deuxième salle permet de découvrir la préparation de la prune dans un atelier du début du siècle : triage – manchonnage – conditionnement.
Des scènes de travail animées de personnages en costume d’époque redonnent vie à ce passé.
La dernière salle renferme des collections rares et de nombreuses archives sur le commerce de la prune. On pourra admirer « les plus vieux pruneaux du monde » fabriqués par une maison anglaise en 1856.
Les fameuses boîtes de nos grands mères ou celles que l'on retrouve sur les brocantes..
Le pruneaux est même représenté sur les plus belles porcelaines .....
3ème étape : le film
Il est très bien fait pour une bonne compréhension de la part des enfants....
Tout commence par la floraison....
On découvre que l'on ramasse les prunes d’Ente avec un tracteur-parapluie qui secoue l’arbre.
Les prunes tombent sur un tapis, et une souffleuse enlève les feuilles.
4ème étape : sous le hangar, visites du matériels modernes
Les machines sont en révision en attendant le jour J !!!
Avec Monsieur et Petit Monsieur, nous apprécions particulièrement ce moment car, nous sommes plongés dans le monde réel ...
Nous avons pris le temps de scruter toutes les machines......vraiment très intéressant de nous laisser approcher leurs outils de travail
De nos jours, la chauffe des fours se fait au gaz mais le systéme est rester le même, le chassis roule sur les rails avec une contenance plus importante.
Des petits mains emballent les pruneaux dans les sachets ....
La France est le 2ème producteur mondial de pruneaux
5ème étape : le pigeonnier
De très belles et très grandes maquettes ......
6ème étape :
- Dégustations de pruneaux aux chocolat ou à l'eau de vie.....
Et passage en boutique : on ne peut pas tout acheter !!!!!
des sucettes !!!!
voici nos achats
Un très bon moment à faire en famille
De quoi conserver de cette belle journée passée sur les bords du Lot
un goût inoubliable du terroir lot & garonnais.
Adresse : Musée du Pruneau Ferme Bérino-Martinet Granges sur Lot
47320 LAFITTE sur LOT
Tél: 05.53.84.00.69
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