Courgettes farcies aux tomates, riz et knacki

18/09/2016 19:07

Quand les courgettes envahissent la maison, il faut bien trouver des solutions.....

Courgettes farcies aux tomates, petites saucisses et riz

Ingrédients :

- 1 grosse courgette

- 450 g de riz

- 3 cuillères à soupe de persil haché

- poivre du moulin

- 1/2 paquet de knacki

pour 4 pers

prép : 30 min

cuisson : 25 min

Préparation :

1. Réchauffez votre four à 200 °C.

2. Ébouillantez les tomates, pelez-les, épépinez-les et hachez-les.

3. Coupez les courgettes en deux, dans le sens de la longueur et retirez leur chair.

4. Dans une sauteuse, faites dorer la chair des courgettes, l'oignon et l'ail haché pendant 5 minutes.

4. Ebouillantez les saucisses

5. Retirez du feu, le riz, les tomates et le persil.

6. Mélangez et farcissez les courgettes.

7. Placez dans un plat à gratin huilé et arrosez du reste d'huile.

8. Mettez au four pendant 20 minutes et servez.