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Crozaclive : un blog d'une maman clermontoise

Crozaclive : un blog d'une maman clermontoise

des humeurs, des loisirs, des sorties, des petits bonheurs de tous les jours avec notre enfant .....

Courgettes farcies aux tomates, riz et knacki

Quand les courgettes envahissent la maison, il faut bien trouver des solutions.....

Courgettes farcies aux tomates, petites saucisses et riz

Courgettes farcies aux tomates, riz et knacki

Ingrédients

- 1 grosse courgette

- 450 g de riz

- 3 tomates

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 3 cuillères à soupe de persil haché

- 5 cl huile d'olive

sel

poivre du moulin

- 1/2 paquet de knacki

 

pour 4 pers

prép : 30 min

cuisson : 25 min

Courgettes farcies aux tomates, riz et knacki

Préparation

 

1. Réchauffez votre four à 200 °C.

2. Ébouillantez les tomates, pelez-les, épépinez-les et hachez-les.

3. Coupez les courgettes en deux, dans le sens de la longueur et retirez leur chair.

4. Dans une sauteuse, faites dorer la chair des courgettes, l'oignon et l'ail haché pendant 5 minutes.

4. Ebouillantez les saucisses

5. Retirez du feu, le riz, les tomates et le persil.

6. Mélangez et farcissez les courgettes.

7. Placez dans un plat à gratin huilé et arrosez du reste d'huile.

8. Mettez au four pendant 20 minutes et servez.

Courgettes farcies aux tomates, riz et knacki

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Helena Oops 18/09/2016 19:07

Mmmm..a a l air si délicieux!
Merci pour la recette!
Bisous

CROZACLIVE 20/09/2016 11:36

oui, la garniture relève ce goût neutre de la courgette, merci, bisous