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Crozaclive : un blog d'une maman clermontoise

Crozaclive : un blog d'une maman clermontoise

des humeurs, des loisirs, des sorties, des petits bonheurs de tous les jours avec notre enfant .....

Le tricolore

Aujourd'hui, je vous propose une recette de circonstance : LE TRICOLORE

ingrédients :

-300 g de fraises
- 6 feuilles de gélatine
- 3 cuil. de curaçao
- 3 cuil. à soupe de crème de coco
- 1 cuil. à soupe de grenadine
- 150 g de mascarpone
- 1 cuil. à soupe de sucre glace

pour 4 personnes, dans des verres verrines

prép : 25 min

Le tricolore

Préparation :

1. Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide.

 

2. Portez à ébullition 2 cuil. à soupe d’eau et 1 cuil. de curaçao. Hors du feu, mélangez avec 2 feuilles de gélatine essorées. Ajoutez le reste de curaçao et versez dans 4 verres. Laissez prendre 30 min au congélateur.


3. Faites bouillir 2 cuil. de crème de coco. Hors du feu, incorporez en fouettant 2 feuilles de gélatine essorées. Mélangez avec le mascarpone, 1 cuil. de crème de coco et le sucre glace. Versez dans les verres et réservez 30 min au congélateur.


4. Mixez les fraises. Faites chauffer la grenadine et hors du feu, ajoutez la gélatine restante essorée. Ajoutez les fraises et mélangez. Versez ce coulis dans les verres et réservez 30 min au congélateur avant de servir.

 

 

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