Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Crozaclive : un blog d'une maman clermontoise

Crozaclive : un blog d'une maman clermontoise

des humeurs, des loisirs, des sorties, des petits bonheurs de tous les jours avec notre enfant .....

LA FERME DE CHADET , Prondines

A la suite de la cérémonie de 1ère communion, nous avons fait le choix de nous réunir autour d'une table dans un restaurant.

Nous avons mangé à LA FERME DE CHADET

C'est dans une ancienne étable de 1850 que le restaurant a été aménagé avec beaucoup de goût. Il se trouve dans un petit village Prondines avec une vue très dégagée à proximité des volcans d'Auvergne.

LA FERME DE CHADET , Prondines
LA FERME DE CHADET , Prondines
LA FERME DE CHADET , Prondines
LA FERME DE CHADET , Prondines
LA FERME DE CHADET , Prondines

Le menu avait été choisi par nos soins et sur les très bons conseils du chef cuisinier qui nous a accueilli avec beaucoup de professionnalisme.

Nous avons débuté par un cocktail avec un Blanc de Blanc accompagné de mignardises salées

 

 

LA FERME DE CHADET , Prondines

Ensuite, nous avons eu la surprise de découvrir une mousse d'aubergine, peu commun mais vraiment très bon

LA FERME DE CHADET , Prondines

Viens ensuite l'entrée du repas : Préssé de foie gras aux cerises, Pain aux fruits et Crème d'amande amère.

Tous est fait maison, le foie gras était à tomber, les petits pains chauds et la crème d'amande avait vraiment le goût d'amande.

Vin : Gewurztraminer.

LA FERME DE CHADET , Prondines

Ensuite, nous avons dégusté Noix de Saint Jacques snakées, Salade croquante, Vinaigrette aux fruits

De vraies St Jacques regroupées sur un pic à cocktail , le tout sur un lit de salade croquante, sucrée salée, Il faut bien manger le tout ensemble pour apprécier ce plat qui mérite l'excellence. 

LA FERME DE CHADET , Prondines

Nous avons fait notre petite pose Trou Normand. 

A savoir que nous avions oublié de le commander mais le serveur nous a préparé ceci en toute discrétion.

A savoir également qu'ils proposent de très bonnes bières bavaroises parce que le chef cuisinier et le serveur viennent tout droit de Bavière !!!

LA FERME DE CHADET , Prondines

Pour le plat principal, nous avons choisi Médaillons de filet mignon de veau, Crème aux morilles, Gratin et garniture de légumes.

J'ai beaucoup aimé la présentation du plat qui joue avec les couleurs. Nous ne sommes pas des adeptes de cosses de pois..... mais elles étaient tellement tendres que nous avons pris plaisir à les manger.

Vin : Crozes Hermitage

LA FERME DE CHADET , Prondines

Ensuite, le plateau à fromages d'Auvergne, il y a tellement de choix !!!!

Et pour terminer, une assiette gourmande et le café.

J'avais dans l'idée de demander un gateau de couleurs vert et marron pour coller au thème de la communion. Avec seulement quelques jours pour préparer le repas, il nous a dit sincèrement qu'il était trop tard pour se procurer de la pâte de pistache et que le gâteau famille lui semblait mal adapté avec ce type de repas donc voici la surprise de notre assiette gourmande.

J'ai de suite remarqué, l'attention du cuisinier, sur la touche vert/marron, profitérole avec glace pistache et un coulis de chocolat. Il était accompagné d'un ananas chaud caramélisé, je ne sais pas quoi dire tellement c'était délicieux. Comme vous pouvez le deviner, une île flottante était également dans l'assiette.

 

LA FERME DE CHADET , Prondines
LA FERME DE CHADET , Prondines

Nous n'avons pas bu le champagne au restaurant car nous avons préféré finir la soirée ensemble à la maison autour d'une coupe.

Le service est très agréable, discret, aucune fausse note. 

Si vous êtes de passage dans le Puy de Dôme, n'hésitez pas à réserver une table, une chambre d'hôte, voir même un gîte au calme et au vert....

LA FERME DE CHADET , Prondines
LA FERME DE CHADET , Prondines

Adresse : LA FERME DE CHADET

63470 PRONDINES

Tél : 04.73.88.10.88

LA FERME DE CHADET , Prondines

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article