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Cette recette est proposée par le panier Cook in th word, semaine du 03 novembre 2015
Ingrédients pour 2 pers :
- 1 saucisse
- 200 g de champignons
- 2 endives
- de la moutarde
- 4 galettes ou crêpes
- 1 paquet d'emmental râpé
Préparation : 10/15 min
Cuisson : 30 min
Préparation :
- Coupez une saucisse en rondelles de 0.5 cm. Dans une sauteuse, faites revenir la saucisse à feu moyen pendant 10/15 min jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite. Remuez de temps en temps. Retirez sur une assiette.
- Coupez 200 g de champignons en fines tranches. Faites revenir les champignons dans la même sauteuse pendant 5 min
- Une fois la saucisse et les champignons cuits : dans une poêle, faites fondre une noix de beurre à feu moyen. Disposez une galette, quelques champignons et rondelles de saucisses puis parsemez d'emmental râpé.
- Rabattez chaque côté vers le milieu de façon à former un carré. Faites chauffer quelques instants jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Salez, poivrez
- Server les galettes très chaudes, accompagnées d'une salade d'endives assaisonnée de vinaigrette
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