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Crozaclive : blog famille - CLERMONT FERRAND / Auvergne Rhône Alpes

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des humeurs, des loisirs, des sorties, des petits bonheurs de tous les jours avec mon fils .....

recettes

tarte courgettes carottes

20 Octobre 2015

Rédigé par supercrozac et publié depuis Overblog

Il n'y a pas que les feuilles qui changent de couleurs, il y a le jardin aussi et il faut s'adapter. Voici la recette d'une tarte aux courgettes et aux carottes.

C'est un peu long à dresser mais, quels succès sur la table, à la vue et à la dégustation.

Ingrédients :

  1. une pâte brisée
  2. de la moutarde à l'ancienne : 3 à 4 cuillères à soupe
  3. des carottes : 4 à 5
  4. des courgettes : 3
  5. huile d'olive
  6. sel, poivre

préparation : 30 min

cuisson : 45 min

tarte courgettes carottes

Préparation : 

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Disposer la pâte dans un moule, puis la piquer à l'aide d'une fourchette
  3. Etaler la moutarde dans le fond de la tarte
  4. A l'aide d'une mandoline , couper finement les légumes dans le sens de la longueur. Pour avoir un résultat régulier, essayer de faire des lamelles de la même hauteur
  5. Commencer à disposer vos lamelles, de l'extérieur vers l'intérieur, suiver bien l'arrondi du plat en alternant les légumes pour faire une jolie spirale
  6. Metter un filet d'huile d'olive et enfourner pendant 45 min

Un délice ......

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loulou 06/11/2015 18:44

c'est fin, beau et plein de couleur, j'adore cette recette :)

Crozaclive 07/11/2015 16:04

oui moi aussi, merci

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