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Crozaclive : blog famille - CLERMONT FERRAND / Auvergne Rhône Alpes

des humeurs, des loisirs, des sorties, des petits bonheurs de tous les jours avec mon fils .....

Cartagène, un apéritif ancestral de la Cave de Roquebrun

Si des personnes aiment la boire pure en fin de repas dans de petits verres..

La plupart d'entre nous préfèrent cette spécialité dans de plus grands verres en apéritif.

En tout cas, c'est mon cas, je suis très très fan de ces spécialités. Dès que je pars en vacances, je me fais un petit stock de ce style d'apéritif que je déguste au fur et à mesure dans l'année.

Nous voici donc dans le monde de l'alcool, je vous précise donc qu'il ne faut pas en abuser et boire avec modération.

Voici Cartagène de chez

CAVE LES VINS DE ROQUEBRUN

Cartagène, un apéritif ancestral de la Cave de Roquebrun

Déjà, c'est quoi Cartagène ?

C'est un apéritif issu de l'assemblage de 80 % de moût de raisin frais et de 20 % d'eau de vie de vin..

Disons que ça, c'est la base, parce que chaque producteur a son petit secret et les proportions peuvent varier légèrement 

On rajoute ensuite du sucre pour trouver le juste équilibre entre le sucre et l'acide.

Ce qui constitue un mistelle, ou encore un vin de liqueur.

 

D'où vient ce Cartagène ?

Il nous vient tout droit du Languedoc, c'est un apéritif typique qui se boit bien frais... entre 8° et 10°.

On en trouve du rouge, rosé, blanc et doré..

Qui est médaillé d’Or au Concours des Grands Vins du Languedoc-Roussillon ?

La réponse : La Cave de Roquebrun

Je ne vais pas vous mentir si je vous dis que cette cave est exceptionnelle..

C'est 180 médailles en 2020 sur le plan national et international .. c'est énorme... que de reconnaissances ...

Et je valide complètement, si je pouvais leur décerner une médaille "Crozaclive", je le ferai...

C'est une cave qui a été créée en 1967, elle est située à 30 km au nord de Béziers. Elles proposent des Aoc rouges, rosés, blancs et des spécialités comme l'eau de vie et le vin de liqueur.

Le Site ?

https://www.cave-roquebrun.fr/

Cave de Roquebrun : 2021 Ce qu'il faut savoir pour votre visite -  Tripadvisor

Ce vin de liqueur ?

Il est présenté dans une bouteille "bambou haute" de 75 cl pas très large pour une bonne prise en main.

La couleur est absolument magnifique, dorée et lumineuse.

Il accompagne parfaitement un melon, des brochettes de poulet caramélisé façon thaï, une quiche, un dessert au chocolat, du Conté, du Roquefort......ou des fruits secs. 

C'est avec ces derniers que j'ai dégusté cette liqueur. 

Contrairement à nos idées, liqueur, ne signifie pas spécialement fort. 

Cartagène, un apéritif ancestral de la Cave de Roquebrun
Cartagène, un apéritif ancestral de la Cave de Roquebrun
Cartagène, un apéritif ancestral de la Cave de Roquebrun
Cartagène, un apéritif ancestral de la Cave de Roquebrun

C'est un vin de liqueur de pure tradition régionale qui allie Grenache blanc et Roussanne dans une recette ancestrale et toujours tenue secrète.

Cartagène, un apéritif ancestral de la Cave de Roquebrun
Cartagène, un apéritif ancestral de la Cave de Roquebrun
Cartagène, un apéritif ancestral de la Cave de Roquebrun

Il paraît qu'avant, les viticulteurs gardaient ce cartagène pour eux ... et bien, je leurs dis merci d'avoir partagé, c'est vraiment délicieux.

Ce côté fruité est bien présent, c'est lui qui change tout..

J'ai vraiment apprécié cette nouveauté chez moi ... Le seul hic, c'est qu'il est particulièrement difficile de trouver cette bouteille dans ma région..

Je vais être obligée de partir en vacances.

Vous aimez ramener des spécialités de vos vacances ?

Vous connaissez peut être ce Cartagène ?

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Mademoiselle-Coralie 02/03/2021 15:11

Merci pour ce partage! J'aime également ramener des spécialités de nos vacances et en offrir aussi

CROZACLIVE 10/03/2021 16:55

ce style de cadeau fait toujours plaisir

Allie 02/03/2021 14:33

J'adore les tasses!

CROZACLIVE 10/03/2021 16:55

elles sont assez originales ...lol

Rondeastucieuse 02/03/2021 11:07

Cc c est pas le style d apéritif que je préfère, quand on revient de vacances c est plus les mets sucres et sales que je rapporte ????

CROZACLIVE 12/03/2021 14:43

nous, on rapporte de tout...lol

Ann'so M 02/03/2021 10:40

Je découvre car je ne connaissais pas du tout !
bisous
Annso
https://www.annsom-blog.com/

CROZACLIVE 09/03/2021 14:32

bonne découverte à toi alors ...

Girls n Nantes 02/03/2021 09:49

coucou
je testerais bien par curiosité
pas sure que ça me plaise mais pourquoi pas, j aime tester les spécialités locales

CROZACLIVE 09/03/2021 14:19

pour l'instant, toutes les femmes qui ont goûté ont aimé ...lol