Volca'Lodges : Les Tables de Marceline

Publié par CROZACLIVE sur 22 Mars 2017, 11:07am

Catégories : #Auvergne, visites et bonnes adresses

Dans le monde de la restauration, ils y a ceux qui nous bombardent de pub pour nous attirer et ils y a ceux qui sont au bout d'une route, juste là à côté de chez nous mais qui sont tellement remarquables, qu'ils sont toujours complets et n'ont pas besoin de publicité....

Et c'est comme ça que par un hasard, quelqu'un m'a parlé de ce restaurant.....

Il est situé non loin de Clermont Ferrand (et de Vulcania), plus précisément proche de la ville de Pontgibaud, un petit coin très tranquille que j'ai voulu tester.... vous pensez bien !!!

Tournebise, sur la commune de Saint-Pierre-le-Chastel dans le 63, est un ancien hameau abandonné. Il surplombe une jolie vallée dans laquelle serpente un petit cours d’eau.

A première vue, vous ne voyez pas le restaurant, ce sont les Lodges en bois qui vous accueillent d'où son nom : VOLCA' LODGES

Tout part d'une reconversion du gérant, il achète une très ancienne grange avec une étable en dessous...

Vous entrez donc dans cette grange magnifiquement rénovée avec beaucoup de bois. Cette pièce est très haute de plafond et pourtant vraiment chaleureuse.

Ce gérant a fait le choix de proposer essentiellement des produits de la région et il les propose même à la revente dans la partie boutique.

Pour rejoindre le restaurant, vous devez emprunter un escalier très discret qui cache bien l'effet surprise en arrivant dans cette grande salle.

Une ancienne étable éco-rénovée sous les voûtes avec pierres apparentes

et toujours le bois,

un ensemble très harmonieux comme dans un rêve.

Voici le restaurant :

LES TABLES DE MARCELINE

Ce restaurant propose une cuisine de produits frais de saison privilégiant des producteurs locaux.

Les menus changent environ tous les mois pour proposer des plats différents aux clients.

Les plats sont donc élaborés à partir de produits locaux, entre tradition et modernité.

La carte est un peu encombrante à transporter mais tellement sympathique...

Pour une fois, commençons par le menu enfant, il est proposé à 12 € avec un filet de pintade et une glace...
Sauf que nos loulous ont lu sur le tableau Truffade et là, c'est le mot magique, ils adorent....
Pas, de panique , ce restaurant propose tous les plats adultes en quantité mini pour les enfants..... ouf, c'est génial...
Voici leur planche auvergnate : truffade, saucisson, jambon, salade

Le prix du menu adulte de ce samedi soir était de 29 € avec entrée, plat, fromage ou dessert

Vous avez le choix entre 3 entrées, 3 plats et 4 desserts.

Voici en exemple mon menu :

Foie gras mi-cuit de la Limagne et panais : un gros bloc fait maison, vraiment délicieux

Filet mignon capelin à la sauce champignons. Il était accompagné d'un poireau, perso, c'est pas mon truc mais les autres ont vraiment apprécié ce légume de saison.

En dessert, Trilogie de chocolats avec une mousse et un fondant....

Que dire: pourrais je en avoir un autre..... rhooo là là, ce dessert vous emmène sur la Lune !!!!!!

La qualité et la présentation sont au rendez vous dans l'assiette.

L'accueil et le dynamisme de cette équipe valent le détour, n'hésitez pas à quitter l'autoroute toute proche, cette adresse est à retenir....

Vous pouvez également loger dans ces lodges en bois, voici le lien pour voir les photos avec la lumière de jour : http://volcalodges.com/les-lodges/lodges-court-sejour/

Adresse : VOLCA'LODGES - TABLES DE MARCELINE

Tournebise
63230 SAINT-PIERRE-LE-CHASTEL

Tel. : 04 73 84 96 69
Mob. : 06 03 49 68 31