Le Bistro Régent, Clermont Ferrand

Publié par CROZACLIVE sur 18 Janvier 2017, 12:36pm

Catégories : #Auvergne, visites et bonnes adresses

Après notre longue séance d'essayage aux ventes privées Fred Sabatier ( ici ), et pour avaler la note en caisse en douceur (rohoooo), avec une copine, nous avons souhaité tester une nouveauté de cet automne :

LE BISTRO REGENT

Le bâtiment existait déjà puisqu'il abritait un autre restaurant avant, il se trouve dans une zone commerciale à Aubière (63) non loin du grand Ciné Dôme de Clermont Ferrand

Vous connaissez peut être déjà car c'est une enseigne franchisée qui arrose toute la France. Elle est doublement connue par le très médiatique Philippe Etchebest, meilleur ouvrier de France qui a apporté ses idées.

Pour ce qui est de celui de Clermont, il est géré par Mr Richard Aubert, Maxime Natter et Julien Michaux...

Le restaurant possède un parking qui est à mon goût un peu petit par rapport aux 160 couverts que peut proposer ce restaurant....

Dès votre entrée, vous êtes face au bar et à une énorme salle remplie de tables s'offre à vous..... Nous avons été prises en charge de suite et conduites à l'étage...

Oui, la salle du bas est très grande, mais en plus il y a un étage !!!!

A l'étage, vous avez une vue dégagée sur l'extérieur et surtout une vue "plongeante" sur le rez de chaussée.

Nous avons débuté notre repas par une coupe de champagne ( 8 €)

Autant se faire plaisir toute la journée !!!

Sur votre table, vous trouvez un chauffe assiettes......

Voici comment se déroule le manège des assiettes :

1. au début, vous n'avez pas d'assiette sur votre table

2. une serveuse vous emmène vos assiettes et les place devant vous

3. la serveuse repasse vers vous pour allumer le chauffe assiettes et mettre nos deux assiettes dessus.

4. notre commande arrive, tout le monde s'attend à des plats car nous avons déjà nos assiettes

5. pas du tout, notre commande arrive dans les mêmes assiettes.... la serveuse nous demande de reprendre devant nous nos assiettes et pose l'une pleine sur le chauffe assiettes et pas l'autre......

6. Nous devons donc transvaser d'une assiette à une autre, sachant que notre commande est dans une assiette plus chaude que celles qui étaient sur le chauffe assiettes..

Vous me suivez toujours ???

Pas facile, franchement, même moi, je suis encore perdue dans ce va et vient d'assiettes....

Cela restera mon anecdote pour ce restaurant....

En ce qui concerne l'assiette, le Bistro Régent a fait le pari de proposer des produits frais, seulement 5 plats du jour...

J'aime cette idée de simplifier la carte mais proposer en contrepartie une cuisine saine.....

Un set de table devant vous en guise de carte...

Le menu enfant est à 10 €.

La formule unique (plat principal) est à 12.90 €.

Vous avez le choix entre un tartare de saumon ou de bœuf, un cœur de rumsteack ou bien :

- le filet de magret de canard grilée - 200 g

- Escalope de saumon frais à la plancha – 160 G

Tous ces plats sont servis avec une sauce « charmélcia ». Une recette déposée, qui réunirait 71 ingrédients.

En bouche, une agréable et plutôt légère sauce au beurre un brin citronnée, avec une pointe de curry, qui se marie effectivement bien avec la viande comme le poisson.

Toutes les formules sont servies avec leurs saladiers de laitue et de frites allumettes fraîches à VOLONTE

Nous avons apprécié ce plat de frites maison.....

Comme vous pouvez le voir, le plat et ses accompagnements peuvent tout à fait constituer le repas mais SI vous avez encore une petite faim, les desserts vous tendent les bras...

Ou, si vous êtes vraiment trop gourmands comme nous !!!!

Glaces, formage blanc, vacherin, tiramisu trouveront peut être place....

Comme à notre habitude (ne rien changer !!!!), nous avons pris le café gourmand mais 1 pour 2 !!!

L'assiette contenait un gâteau au chocolat et un énorme profiterole au chocolat, chantilly.......

Aie, aie, nous finissons le repas toutes en douceurs !!!

Nous avons passé un agréable moment dans un lieu ressemblant à un loft parisien mais qui reste tout de même chaleureux quand on retrouve des produits naturels dans nos assiettes....

Le seul hic, c'est un service un peu long, ce jour là, plusieurs clients seront arrivés en retard pour la reprise de leur travail à 14 h.....

Peut être l'effet nouveau....

A savoir : 1/2 bouteille de champagne pour deux et une bouteille pour quatre offertes le soir du dimanche au jeudi en téléchargeant au préalable un bon sur le site internet.